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La Monferrina, macchine per pasta fresca dal 1978
La pasta fresca è una delle specialità più rinomate della gastronomia italiana. La sfida per chi oggi produce pasta fresca è quella di coniugare le esigenze di mercato con la massima genuinità del prodotto.
Dal 1978 La Monferrina realizza e vende macchine per pasta fresca studiate appositamente per garantire la qualità e il sapore caratteristici della pasta fatta a mano. Da allora fino ad oggi l'azienda è cresciuta fino a diventare leader nel suo settore e a vendere le proprie macchine per pasta fresca in tutto il mondo.
I macchinari per pasta fresca La Monferrina sono destinati a ristoranti, hotel, gastronomie, piccole industrie di produzione. L'azienda offre ai suoi clienti un servizio completo chiavi in mano, vale a dire produzione, vendita, installazione e assistenza, con pezzi di ricambio sempre a pronta consegna.
La Monferrina conosce molto bene le esigenze dei produttori di pasta fresca: gli stessi titolari dell'azienda provengono dal mondo della ristorazione. Proprio da lì nacque l'intuizione di realizzare una macchina in grado di replicare l'abilità delle "sfogline", le donne che nella tradizione culinaria italiana erano impareggiabili nel tirare a mano la pasta fresca.