Correvano gli anni Settanta
Arturo Masoero, titolare de La Monferrina, azienda leader nella produzione di macchine professionali per pasta, un diploma di disegnatore meccanico nel cassetto e una grande vocazione per la gastronomia e la cucina, decise di aprire un ristorante.
Le sue terre natali, Asti e il Monferrato, arricchivano la sua naturale inclinazione con un patrimonio culturale antico e ricco.
Proprio ad Asti, Masoero cominciò, insieme a suo fratello. In cucina, tra piatti e fornelli, ogni sera.
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